Ca la Núria · Arquitectura, cuina i vida a la Cerdanya
Aquest és el projecte de vida de dos apassionats de la cuina i de la vida a la muntanya que van decidir reformar una casa dels anys trenta al cor de Bellver de Cerdanya. Un retorn conscient al poble, al territori i a una manera d’entendre el temps i les relacions.
Van confiar en Niu Arquitectura per transformar aquella antiga llar familiar en un restaurant amb ànima a la Cerdanya: el nou Ca la Núria, un espai on arquitectura, gastronomia i paisatge dialoguen amb naturalitat.
Una casa amb història, rehabilitada amb respecte
La casa era un petit tresor amagat. Un edifici robust, revestit de pedra, amb cobertes de pissarra molt inclinades, pròpies de l’arquitectura tradicional de muntanya. A l’interior, murs i envans ceràmics fets a mà, voltes de carpanell executades amb mestria i un parquet de pi melis que, malgrat els anys, encara respirava vida.
El repte era clar: rehabilitar una casa antiga a la Cerdanya respectant-ne l’essència, però adaptant-la a les necessitats d’un restaurant contemporani, saludable i funcional. Un equilibri delicat entre memòria i ús actual.
Es van deixar visibles les voltes de carpanell, que avui són el cor de les sales més íntimes del restaurant. El parquet fosc, les bigues i la fusteria de fusta, després d’un procés de poliment i recuperació, van tornar a mostrar la seva llum natural, aportant calidesa, confort i identitat als espais.
Cada decisió es va prendre amb criteris de sostenibilitat, salut i respecte pels materials originals, perquè creiem que l’arquitectura ha de cuidar tant de les persones com del lloc on s’insereix.
El repte de la cuina vista
Un dels punts d’inflexió del projecte va ser la decisió de sacrificar una antiga escala que baixava al rebost per guanyar espai per a una cuina vista, àmplia i funcional. La Núria i l’August volien que la cuina fos part de l’experiència del restaurant, un espai viu i honest.
El passa-plats connecta la cuina amb el passadís i les sales, establint un diàleg constant entre cuiners i comensals. Aquesta transparència reforça la idea de cuina de mercat, cuina de producte i cuina de territori, tan arrelada a la Cerdanya.
Un restaurant amb ànima a la Cerdanya
El que fa especial Ca la Núria no és només l’espai, sinó les persones que l’habiten. La Núria i l’August han sabut impregnar el restaurant de la seva passió per la cuina, pel producte local i per una manera de viure compromesa amb la vida a la Cerdanya.
La Núria va decidir tornar al poble després de formar-se i treballar amb grans noms de la cuina catalana. L’August hi ha posat hores, mans i moltes decisions valentes perquè aquest projecte fos real. Junts formen un tàndem honest, coherent i arrelat al territori.
Arquitectura per viure, compartir i quedar-s’hi
Aquest projecte va ser molt més que una reforma o un projecte de restaurant. Va ser un viatge emocional, on cada decisió arquitectònica es va prendre amb cura, escolta i respecte per la història de la casa i pels somnis dels seus nous propietaris.
Treballar en projectes com Ca la Núria reforça la meva convicció que l’arquitectura a la Cerdanya ha de ser un pont entre el passat i el present, entre la vida quotidiana, la gastronomia, l’estada i el territori. Una arquitectura sincera, saludable i amb valors, pensada per durar i per ser viscuda.